أسعار القمح العالمية مرتفعة للغاية لدرجة أن المستهلكين الأفارقة بدأوا في التخلص من الحبوب من نظامهم الغذائي.

يقول منتجو الأغذية في كينيا ومصر وجمهورية الكونغو الديمقراطية ونيجيريا والكاميرون إنهم يخلطون بدائل أرخص في الخبز والمعجنات والباستا. يحل الأرز المحلي ودقيق المنيهوت والذرة الرفيعة محل القمح، الذي ارتفع بنحو 40٪ هذا العام، حيث أدى الغزو الروسي إلى تقليص الصادرات من أوكرانيا، أحد أكبر الموردين.

هذه المحاصيل المحلية أقل تعرضًا لاضطرابات التجارة والتضخم العالمي، وبالتالي توفر بعض الحماية من أسعار المواد الغذائية التي لا تزال قريبة من المستويات القياسية.

تستورد كينيا حوالي 44٪ من قمحها من منطقة البحر الأسود، وقد ساعد ارتفاع الأسعار في زيادة التضخم إلى 6.5٪ في أبريل. تشهد شركة أونغا غروب (.Unga Group Plc) ومقرها العاصمة نيروبي تحولاً في المبيعات، من العلامة التجارية إيكس (Exe) وهي مزيج من دقيق القمح ودقيق ذرة الجوغو، إلى خط أمانا المكون من الأرز والبقول.

قال العضو المنتدب جوزيف تشوج: “هناك ارتفاع في أسعار الذرة والقمح يدفع المستهلكين إلى بدائل أخرى”. وأضاف: “مبيعات البقول والأرز تنمو، ومبيعات القمح تنخفض.”

وقال إن سعر الذرة في المزرعة تضاعف، ويكافح أصحاب المطاحن للحصول على إمدادات كافية.

معركة المواد الغذائية

قفزت أسعار القمح بنسبة 44 بالمئة حتى الآن هذا العام، في حسن ارتفعت أسعار الأرز بحدود 16 بالمئة.

أفادت بلومبيرغ نيوز أن الإمدادات العالمية من القمح قد تتقلص أكثر مع تفكير الهند في تقييد الصادرات بعد موجات الحر الشديدة التي أضرت بالمحاصيل. وقالت الحكومة إنها لا ترى مبرراً لمثل هذه الضوابط.

في السابق، خفضت البلاد تقديرات إنتاجها لهذا الموسم لكنها قالت إن هناك ما يكفي من المعروض لتلبية الطلب المحلي.

وقالت شيرلي مصطفى، الخبيرة الاقتصادية في منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة: “قد نشهد بعض الضغط تجاه زيادة استهلاك الحبوب الخشنة المنتجة محليًا”.

خفضت الفاو توقعاتها لعام 2022 لإنتاج القمح العالمي، قائلة إن التوقعات بالنسبة لأوكرانيا لا تزال دون المتوسط. من المرجح أن تؤدي الحرب إلى تقليص المساحة المحصودة بمقدار الخمس على الأقل.

تعد مصر أكبر مشتر للقمح، حيث يأتي أكثر من 80٪ من الواردات من أوكرانيا وروسيا. مشتريات الحكومة متخلفة بنسبة 13٪ العام الماضي.

في مواجهة هذا النوع من الضغط، تختبر شركة إيجيبشن سويس غروب لصناعة المعكرونة وصفات جديدة باستخدام دقيق الأرز والذرة والعدس.

وقال احمد السباعى المدير العام “الأسعار هي اسم اللعبة”.

تقدم شركة نستله نيجيريا (.Nestle Nigeria Plc)، المصنعة لحبوب غولدن مورن، المزيد من المحاصيل المنتجة محليًا في تشكيلتها، وفقًا للتقرير السنوي للشركة لعام 2021. وتشمل تلك الذرة الرفيعة وفول الصويا.

في الكونغو، وافقت الحكومة على برنامج لدعم إنتاج دقيق المنيهوت لصنع الخبز والمعجنات. الدقيق مصنوع من الكسافا، وهو جذر نشوي.

وقال وزير الصناعة جوليان بالوكو على تويتر إن ذلك قد يساعد الكونغو على تقليل اعتمادها على القمح المستورد، والذي يكلف حوالي 87 مليون دولار سنويًا.

قال أندريه وامسو، نائب رئيس ديوان الرئيس للشؤون الاقتصادية: “إذا تم تصنيع غالبية هذه المنتجات على الأرض، فسنكون أقل معاناة من الأزمة الأوكرانية”.

تستورد الكاميرون حوالي مليون طن من القمح سنويًا، لتحتل المرتبة الأولى بين أكبر 10 مشترين في إفريقيا جنوب الصحراء، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية. كما أدى انخفاض الإنتاج المحلي إلى تعليق صادرات دقيق القمح والأرز والحبوب إلى البلدان المجاورة.

وجاءت هذه الخطوة بعد أن رفعت الحكومة أسعار الخبز بنسبة 20٪ في مارس. رداً على ذلك، تركز بعض شركات الأغذية على البطاطس.

قال سيلفانوس نسايشيا كيونغ، مزارع في بلدة سانتا الشمالية الغربية: “لقد زاد طلب منتجي الخبز على البطاطس الأيرلندية بشكل كبير”. وتابع قائلاً : “أخطط لشراء المزيد من الأراضي الزراعية وزراعة المزيد من البطاطس من أجل مواكبة الطلب. لقد تم بيع جميع الأطنان السبعة من البطاطس التي أنتجتها هذا العام “.

اقرأ أيضاً ميزانية عمان تسجل فائض مع ارتفاع إنتاج وأسعار النفط.

المصدر: بلومبيرغ.